Bumerang

23 Temmuz 2014 Çarşamba

Kaymaçina

Bir rumeli klasiği olan kaymaçinayı hala denemediniz mi yoksa :)


Malzemeler

  • 7 adet yumurta
  • 1 lt süt
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
Hazırlanışı
Yumurta ve şeker kar beyazı oluncaya dek çırpılır. Süt ve vanilya eklenip çırpma işlemine devam edilir. Cam kaselere yada fırın kabına pay edilir. Fırın tepsine biraz su koyup 180 derecelik fırında pişirilir. Buzdolabında soğuduktan sonra servise sunabilirsiniz.

AFİYET OLSUN :)

22 Temmuz 2014 Salı

Makaron


                                                               Malzemeler
  • 110 gr çiğ badem
  • 200 gr pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 90 gr yumurta akı (2,5 adet yumurta akı)
  • Bir tutam krem tartar
  • 40 gr toz şeker


                                                             Kreması İçin

                                                          Nutella, Kremillia

                                                             Hazırlanışı
1-Badem, pudra şekeri ve kakao rondodan incecik oluncaya dek çekilir. 
2-Bir kabın içerisinde yumurta akı çırpılır. 
3-İçerisine bir tutam krem tartar ilave edilir. 
4-Ardından yavaş yavaş toz şeker eklenir. 
5-Mikserin devri arttılırılıp çırpma işlemi kabı ter çevirdiğimizde karışım dökülmüyorsa eğer bitirilir. 
6-İçerisine rondodan çekilen karışım eleyerek eklenip yavaşça spatula yardımı ile yedirilir. 
7-Sıkma torbasıyla yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye sekil verilip 15-20 dk üzerinin kabuk tutması beklenir. 
8-170 derecelik fırında 10-15 dk kadar pişirilir. 
9-Arasına ben bu sefer kolayına kaçıp nutella ve kremillia sürdüm. Siz isterseniz farklı kremalar hazırlayıp kullanabilirsiniz.

AFİYET OLSUN :)

21 Temmuz 2014 Pazartesi

Domates Soslu Kızartma


Malzemeler
  • 2 adet patlıcan
  • 8-10 adet biber
  • 2 adet patates
  • 2 adet domates
  • 1 diş sarımsak
Hazırlanışı
Patlıcan, biber ve patatesler doğranıp ayrı ayrı kızartılır. Domatesler rondodan çekilip sos haline getirilir. Bir tencerenin içerisine domates ve 1 diş sarımsak konup kaynatılır. Kızartılmış olan patlıcan, biber ve patateslerin üzerin dokulup servise sunulur.

Afiyet olsun.. :)




Vişne Kompostosu


Malzemeler
  • 1 kilo vişne
  • 1,5 lt su
  • 1,5 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı

Vişneler saplarından ayıklanıp yıkanır. Bir tencerenin içerisine konup su ve seker eklenir. Hepsi birlikte kaynatılır. Kaselere paylaştırılıp soğutulur.

Afiyet olsun.. :)

14 Temmuz 2014 Pazartesi

Muzlu Rulo Pasta


Malzemeler 
Pandispanya icin
* 4 adet yumurta 
* 70 gr pudra sekeri 
* 1 paket vanilya 
* 30 gr un 
* 10 gr misir unu

Kremasi icin 
* 2 su bardagi sut 
* 2 yemek kasigi toz seker 
* 2 yemek kasigi un 
* 1 paket sutle cirpilmis kremsanti 

Hazirlanisi
4 adet yumurta aki 50 gr pudra sekeriyle cirpilir. Kalan yumurta sarilari ise pudra sekerinden kalan 20 gr sekerle cirpilir. Yumurta sarisina un, misir unu ve vanilya eklenip karistirmaya devam edilir. Cirpilan yumurta aklarida yavas yavas karisima ilave edilip firin tepsisine yayilir. 170 derecelik firinda pisirilir. 
Kekimiz pisirken kremasi hazirlanir. Sut, seker ve un bir tencerenin icerisine konur ve kaynatilir. Biraz ilidiktan sonra icerisine sutle cirpilmis kremsanti eklenir. 
Kek pistikten sonra soguyan krema arasina surulup muzlar yerlestirilir ve rulo seklinde sarilir. 2-3 saat buzdolabindan bekletip servise sunabilirsiniz. 

Afiyet olsun

10 Temmuz 2014 Perşembe

Süt Dilimi

Süt dilimini sevmeyen az kişi vardır heralde. 
Bu lezzeti birde  Leyla ile yemek saati'nin tarifiyle deneyelim. :)


Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı un 

Kreması İçin

  • 400 gr krema
  • 2 paket kremşanti
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı

Kek hamurunu hazırlarken öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır. Yoğurt ve sıvıya eklenir. Diğer malzemeler eklenip spatula yardımıyla hamuru söndürmeden yedirilir. İki ayrı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit ölçüde kek hamuru yayılır ve 180 derecede pişirilir.

Kekimiz pişip soğurken kremasını hazırlayalım. Öncelikle kremşanti 1,5 bardak sütle çırpılır. Kalan malzemeler eklenip katı hale gelene kadar çırpılır. 1 saat buzdolabında bekletilir.

Kekimiz ve kremamız iyice soğuduktan sonra bir tepsi kek üzerine krema sürülür ve diğer tepsideki kekimiz üzerine kapatılıp dilimlenir.

Afiyet olsun.. :)

5 Temmuz 2014 Cumartesi

Browni


Malzemeler

  • 4 adet büyük yumurta
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 350 gr toz şeker
  • 230 gr tereyağ
  • 350 gr çikolata
  • 5 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 160 gr un
Hazırlanışı
Bir kabın içerisinde benmari usulü tereyağ ve çikolata eritilir. Altını kapatıp şeker ilave edilir ve erimesi sağlanır. Kase ocaktan alınıp içerisine yumurta, yumurta sarısı ve vanilya eklenir. Ardından un ve kakao eklenip iyice yedirilir. Önceden yağlamış olduğunuz tepside 180 derecelik fırında 30 dk pişirilir. Piştikten sonra 30-45 dk kadarda buzdolabında bekletilir. Bu işlem browninizi dağılmadan rahatça kesebilmenizi sağlar. 

Afiyet olsun... :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...